Berkunjung ke kota Serang maka tidak akan lengkap bila tidak mencicipi makanan khas Serang yang nikmat dan lezat. Kuliner dari kota Serang ini juga dapat dicoba dan dapat menjadi buah tangan khas Serang.

Langsung saja kita bahas apa saja makanan khas Serang yang memiliki cita rasa lezat dan sedap.

 

7 Rekomendasi Makanan Lezat Khas Serang 

Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Serang perlu untuk dicoba.

1. Sate Bandeng 

Biasanya sate terbuat dari potongan daging baik itu daging ayam, kambing, dan atau sapi.

Namun di kota Serang sate terbuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya dan hanya diambil dagingnya lalu dibumbui lalu dimasukkan kembali ke kulitnya dan pada bagian luarnya dilapisi dengan dagingnya.

Selanjutnya ikan kembung ditusuk atau dijepit menggunakan bumbu agar memudahkan dalam proses pembakaran diatas arang.

Rasa gurih dan juga manis bercampur dengan aroma asap dari pembakaran.

Sate bandeng ini cocok dijadikan sebagai buah tangan yang wajib ketika mengunjungi kota Serang.

 

2. Nasi Bakar Sum-sum 

Nasi bakar sum-sum juga wajib dicoba ketika berkunjung di kota Serang.

Nasi bakar sum-sum sendiri merupakan olahan dari nasi yang dicampur dengan sum-sum kerbau serta dicampur dengan rempah-rempah.

Ketika proses pembakaran di atas arang, sum-sum akan menyatu dengan nasi dan menjadi berminyak.

Rasa dari makanan ini gurih dan pastinya akan nikmat, terlebih bila dikonsumsi ketika sedang panas-panasnya.

3. Rabeg 

Rabeg merupakan salah satu makanan yang disukai oleh para Sultan Maulana Hasanudin.

Makanan ini berbahan dasar daging sapi atau daging kambing yang memiliki kuah dengan bercita rasa manis, gurih, dan pedas.

Namun dalam pengolahan makanan ini tidak menggunakan santan.

Makanan rabeg ini bila dilihat hampir seperti semur, namun memiliki perbedaan bumbu yang digunakan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, lada, biji pala, cabe rawit, lengkuas, dan kayu manis.

4. Gerem Asem 

Gerem asem merupakan makanan berkuah seperti sop pada umumnya, namun biasanya gerem asem berbahan dasar ayam kampung atau daging bebek.

Cita rasa dari makanan ini memiliki rasa yang pedas dan asam segar sehingga akan sangat menggugah selera.

Rempah yang digunakan pun beragam mulai dari asam, cengkeh, bawang merah, daun salam, dan gula merah.

 

5. Sambal Buroq 

Sambal buroq menjadi makanan khas Serang yang hanya muncul ketika hari raya keagamaan seperti idul fitri, idul adha, dan acara pernikahan masyarakat di Serang.

Sambal buroq ini berbahan dasar dari kulit buah melinjo atau tangkil yang telah berwarna merah.

Rasa dari sambal ini pedas, manis, dan gurih sehingga akan sangat nikmat bila disantap dengan opor, semur, atau rabeg.

Baca Juga : 7 Makanan Khas Daerah Medan yang Wajib Dicoba

6. Pecak Bandeng 

Selanjutnya ada kuliner pecak bandeng yang berbahan dasarnya ikan bandeng.

Hampir sama dengan sate bandeng, dalam proses pembuatan pecak bandeng ini juga dibakar namun tidak dihancurkan.

Istimewanya dari kuliner satu ini ialah sambalnya yang dicampur dengan langsung bersama ikan bandeng.

Rasa sambal yang khas terasa segar dan sangat pedas. Biasanya pecak bandeng ini disajikan dengan sayur asam ataupun lalapan.

 

7. Ketan Bintul 

Kuliner khas lainnya yang berasal dari Serang ialah kentan bintul.

Rasa ketannya gurih dan lembut membukan makanan ini favorit dikonsumsi ketika bulan puasa.

 

Baca Juga : Keamanan Regulator Gas Rumah Tangga: 4 Alasan GASCOMP Pilihan Terbaik untuk Keluarga Anda

 

Ketan bintul ini terbuat dari beras ketan diolah menjadi adonan padat. Biasanya ketan bintul berbentuk bulat pipih serta ada juga yang berbentuk persegi.

Dalam pembuatan ketan bintul ini dikukus dengan menggunakan santan kental dan disajikan dengan serundeng terbuat dari kelapa parut berwarna kecoklatan.

Penutup