Izin Usaha Makanan Yang Perlu Kamu Ketahui – Apakah kamu ingin memulai usaha kuliner? Saat ini sudah banyak usaha rumahan yang berhasil menaklukkan pasar Indonesia dengan bermodalkan kompor gas atau oven alumunium saja.
Namun, sebaiknya kamu mengetahui terlebih dahulu bagaimana cara meyakinkan konsumen jika produk yang kamu jual berkualitas baik dan aman untuk dikonsumsi.
Caranya adalah dengan melengkapi beberapa jenis izin usaha makanan resmi dari badan yang berwenang untuk meyakinkan pembeli bahwa makanan tersebut berkualitas dan aman untuk dikonsumsi. Yuk simak beberapa jenis izin usaha makanan yang perlu diketahui.
3 Jenis Izin Usaha Makanan
1. Sertifikat Produk Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT)
Untuk kebutuhan pengawasan dan memastikan keamanan, UMKM yang memproduksi makanan harus mendapatkan persetujuan resmi dari Dinas Kesehatan kota atau kabupaten setempat.
Apabila kamu sudah mengisi formulir pengajuan izin usaha makanan (SPP-IRT) dan mengikuti penilaian keamanan pangan, selanjutnya petugas akan meninjau proposal dan proses produksi pangan untuk menilai kelayakan 13 poin di bawah ini.
- Lingkungan produksi.
- Bangunan, fasilitas dan alat pendukung lainnya.
- Peralatan produksi seperti kompor gas, regulator gas, dan lain sebagainya.
- Pasokan air bersih.
- Fasilitas kebersihan dan sanitasi produksi.
- Kesehatan dan kebersihan karyawan.
- Pengendalian hama.
- Pengendalian proses.
- Pelabelan makanan.
- Prosedur penyimpanan.
- Manajemen pengawasan.
- Pencatatan dan dokumentasi.
- Pelatihan karyawan.
Sebelum mengisi formulir pengajuan, pastikan produk makanan yang kamu jual tidak termasuk pada daftar pengajuan permohonan.
Untuk produk pangan dengan masa simpan lebih dari 7 hari akan memperoleh izin usaha makanan (PIRT) seumur hidup, sedangkan makanan dan minuman dengan masa simpan kurang dari 7 hari akan masuk dalam kategori Layak Sehat Jasa Boga yang berlaku selama 3 tahun saja.
2. Sertifikasi Pangan BPOM
Jika masa simpan produk kurang dari 7 hari atau termasuk pada daftar pengecualian PIRT, kamu disarankan untuk mendapatkan izin usaha makanan lainnya, yaitu sertifikasi pangan dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM).
Begitu pula jika kamu seorang pengusaha berkapitalisasi besar dengan produksi massal yang ingin menjangkau pasar lebih luas.
Izin usaha makanan BPOM ini akan mempermudah kamu untuk menjual produk di supermarket, toko grosir, bahkan diekspor ke negara lain.
Cara mendaftarnya, kamu hanya perlu mengisi data yang diminta di aplikasi e-registrasi BPOM yang bisa diakses secara online.
Apabila kamu sudah mengunggah dan melengkapi data registrasi produk dan dokumen persyaratan, kamu tinggal menunggu hasil review dari verifikator.
Baca Juga : Rincian Modal Usaha Angkringan Untuk Pemula
3. Sertifikasi Halal MUI
Sebagai negara berpenduduk mayoritas Islam, sertifikat halal yang dikeluarkan dari Majelis Ulama Indonesia merupakan izin usaha makanan yang diperhatikan konsumen saat membeli produk makanan dan minuman. Untuk mendapatkan sertifikat Halal, kamu harus mengikuti langkah-langkah berikut:
- Mengikuti pelatihan Sistem Jaminan Halal (SJH).
- Menerapkan SJH dalam proses produksi.
- Siapkan dan unggah dokumen yang diperlukan.
- Melakukan tindak lanjut pra audit.
- Membayar akad sertifikasi senilai Rp 2.000.000 hingga Rp 5.000.000.
- Menjalankan audit.
- Melakukan tindak lanjut pasca audit.
Setelah semuanya dilakukan, kamu dapat mengambil sertifikat halal langsung ke kantor LPPOM MUI, atau dikirim ke alamat rumah, atau mengunduhnya sebagai salinan digital.
Izin usaha makanan MUI ini hanya berlaku selama dua tahun. Oleh karena itu, kamu harus memperbaruinya secara berkala.
Setelah menyelesaikan ketiga jenis izin usaha makanan di atas, maka produk makanan rumahan yang kamu jual bisa lebih dipercaya dan lebih mungkin diterima oleh konsumen dan pasar yang lebih luas. Jadi, apa yang ingin kamu jual di rumah dengan bermodalkan kompor gas?
Baca Juga : Ide Jualan Makanan Simple yang Terbukti Laris
Lengkapi kebutuhan dapur kamu seperti kompor dan regulator gas terbaik yang sudah standar SNI, silahkan kunjungi Gascompsuperlock.com untuk mendapatkan penawaran terbaik.
